American Pancakes | Панкейки

Всем привет! 

Многие любят вкусненько покушать на завтрак и побаловать им своих близких. Наверняка все из нас знают о пышных американских блинчиках, то бишь о панкейках. 

Проблема лишь в том, что рецептов жутко много, и не все из них удачные. 

Я специально перепробовала почти все возможные варианты и выбрала самый оптимальный по вкусу и простоте приготовления ^^ 

Ингредиенты:

1. 2 яйца

2. Щепотка соли

3. 5 ст. л. сахара (можно больше или меньше по вкусу)

4. 1 г ванилина и ч.л. корицы (можно больше)

5. Полтора стакана молока

6. 1,5-2 стакана муки (смотрите по густоте теста) 

7. 1 ч.л. разрыхлителя или соды с уксусом

8. 1/4 стакана растопленного сливочного масла 

Приготовление:

1. Яйца взбиваем с сахаром,солью, ванилином и корицей до появления пены.

2. Добавляем стакан молока, хорошо взбить венчиком, постепенно всыпать муку, постоянно разбивая комочки.

3. Опять вливаем оставшееся молоко и досыпаем муку. Муки может быть больше или меньше, как и молока. Следите за густотой теста. Оно должно быть по консистенции, как густая сметана.

4. Вливаем растопленное сливочное масло. 

5. Добавляем разрыхлитель или соду с уксусом и снова перемешиваем. 

6. Оставить постоять минут 5–10. За это время разогреть сковороду.

7. Жарить на умеренном огне. Как только появятся и начнут лопаться пузырьки, перевернуть блинчик и жарить еще секунд 20. (фото 1)

Блинчики кушать с вареньем/сиропом/фруктами/сметаной. 

Они очень сытные и вкусные, достаточно пышные и воздушные :3 

P.S. Панкейков получается вдвое больше, чем на фото. Просто я в процессе не удержалась и поела так прилично :D

Приятного аппетита~